Blumenkohl in Röschen zerteilen und mit Chili und 2-4 halben, gedrückten Knoblauchzehen in einer Schüssel mit Öl vermischen. Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Blumenkohl ca. 20-25 rösten bis er bissfest ist (etwas Röstaroma gewünscht). In der Zwischenzeit die Scampi in die gleich Schüssel geben und 1-2 Knoblauchzehen in Streifen schneiden. In etwas Öl anbraten bis sie leicht gebräunt sind und die Scampi hinzugeben bis sie rot gefärbt sind. Mit dem Saft einer halben Zitrone ablöschen und den Schmand hinzugeben. Den Blumenkohl und die Soße der Scampi mit den Pasta mischen. Anschließend die Scampi oben auf geben. Mit frischem Parmesan bestreuen (es passen auch geröstete Pinienkern und/oder Petersilie)
